Dominus Winery (ドミナス・ワイナリー）

1997年      ドミナス・ワイナリー　（1997-カリフォルニア州　USA）
設計：ヘルツォーク・アンド・ド・ムーロン 
金属製のカゴのようなもののなかに岩を詰め込んだ「透ける壁」で構成されています。
普通の壁は、外部から内部を取り出すためにつくられるために、強固な仕切りの役割を担わされるものです。

ここでは醸造〜熟成までこの建物の中で行われるのですが、暑いカリフォルニアにありながら、エアコンを全く使っていないというものです。
詰められた石が日差しを遮りながらも、風を通し気温、湿度ともに快適にコントロールしてくれるのだそうです。

ワイナリーの機能や役割を、表層のデザインに転化（変換）しているという点において最も評価できる建築です。

ドミナス・ワイナリーのHPでガイドによる建築の解説が動画であります。http://www.dominusestate.com/architecture.html 
数ある“カリフォルニアのプレミアムワイン”のなかでもトップクオリティを誇るワインです。ドミナス・エステートを所有・運営するのは、ボルドー右岸最上のワインを手がけるクリスチャン・ムエックス氏による。（ワイン情報）